Skraftix.ru
Физические тела и вещества Чистые вещества и смеси Свойства веществ Физические и химические явления Химические элементы Условия возникновения и протекания химических реакций Химические элементы: названия, символы и произношение Периодическая система химических элементов

Физические и химические свойства веществ

Вещества могут быть в чём-то сходны друг с другом, но каждое из них чем-то обязательно отличается от остальных, каждое имеет свои признаки, свои свойства.

Свойства вещества — это признаки, по которым одно вещество отличается от других веществ или сходно с ними.

Пример.

Сходства и отличия нескольких свойств между водой и ацетоном:

Свойства Вещества
Вода Ацетон
Температура кипения 100 °C 56 °C
Цвет нет нет
Запах нет есть

Одна из задач химии заключается в описании веществ. Описать вещество — значит перечислить его свойства.

Пример.

Поваренную соль мы описываем так: вещество кристаллическое бесцветное (в измельчённом виде белое), солёное на вкус, хрупкое, растворимое в воде и т. д.

Знать свойства веществ нужно для того, чтобы правильно обращаться с ними, найти им применение, узнавать вещества и отличать их друг от друга.

Для установления свойств вещества необходимо брать его с минимально возможным количеством примесей.

Свойства веществ делятся на физические и химические.

Физические свойства веществ

Физические свойства вещества — это свойства вещества, которые можно определить наблюдением, измерением или экспериментальным путём, без его превращения в другое вещество.

Пример.

Вода не имеет запаха, цвета, вкуса, в зависимости от окружающих условий может находиться в одном из трёх агрегатных состояний — твёрдом, жидком или газообразном. Цвет, запах, вкус, агрегатное состояние при определённых условиях — физические свойства вещества.

Физические свойства вещества зависят от его агрегатного состояния.

Пример.

Плотность воды в твёрдом, жидком и газообразном состоянии различна. Кислород в газообразном состоянии бесцветный, а в жидком — голубой.

Химические свойства веществ

Химические свойства вещества — это свойства вещества, которые проявляются в химических реакциях.

Пример.

Вода при очень высокой температуре разлагается на водород и кислород. Вода вступает в химическую реакцию с натрием, при этом образуются гидроксид натрия и водород. Железо окисляется при нагревании на воздухе или при высокой влажности воздуха. Способность окисляться, вступать в химическую реакцию с другими веществами и разлагаться — химические свойства.