Skraftix.ru
ХИМИЯ Физическое тело и вещество Свойства веществ Агрегатные состояния вещества Чистые вещества и смеси Физические и химические явления Условия возникновения и протекания химических реакций Строение пламени Химические элементы Оксиды ТАБЛИЦЫ Химические элементы: названия, символы и произношение Периодическая система химических элементов

Физические и химические свойства веществ

Свойства вещества — это признаки, по которым одно вещество отличается от других веществ или схоже с ними.

Пример.

Агрегатное состояние, плотность, цвет, блеск, запах, вкус, растворимость в воде — всё это свойства вещества.

Вещества могут быть в чём-то схожи между собой, но каждое из них чем-то обязательно отличается от остальных, каждое имеет свои уникальные свойства.

Сходства и отличия нескольких свойств между водой и ацетоном:

Свойство Вещество
Вода Ацетон
Температура кипения 100 °C 56 °C
Цвет нет нет
Запах нет есть

Одна из задач химии заключается в описании веществ. Описать вещество — значит перечислить его свойства.

Пример.

Поваренную соль мы описываем так: вещество кристаллическое бесцветное (в измельчённом виде белое), солёное на вкус, хрупкое, растворимое в воде и т. д.

Знать свойства веществ нужно для того, чтобы правильно обращаться с ними, находить им применение, узнавать вещества и отличать их друг от друга.

Каждое вещество обладает определёнными физическими и химическими свойствами.

Физические свойства веществ

Физические свойства вещества — это свойства вещества, которые можно определить наблюдением, измерением или экспериментальным путём, без его превращения в другое вещество.

Пример.

Цвет, запах, вкус, агрегатное состояние при определённых условиях — физические свойства веществ.

Физические свойства вещества зависят от его агрегатного состояния.

Пример.

Плотность воды в твёрдом, жидком и газообразном состоянии различна. Кислород в газообразном состоянии бесцветный, а в жидком — голубой.

Химические свойства веществ

Химические свойства вещества — это свойства вещества, которые проявляются в химических реакциях.

Пример.

Способность окисляться, вступать в химическую реакцию с другими веществами и разлагаться — химические свойства.

Химические свойства вещества не зависят от его агрегатного состояния.

Сера в любом агрегатном состоянии при сгорании образует сернистый газ.