Skraftix.ru
ХИМИЯ Физическое тело и вещество Свойства веществ Агрегатные состояния вещества Чистые вещества и смеси Физические и химические явления Условия возникновения и протекания химических реакций Строение пламени Химические элементы Оксиды ТАБЛИЦЫ Химические элементы: названия, символы и произношение Периодическая система химических элементов

Чистые вещества и смеси

Чистые вещества

Чистое вещество — это вещество, состоящее из частиц только одного вещества. Абсолютно чистые вещества получить невозможно, поэтому чистыми веществами условились называть такие вещества, в которых почти нет примесей. Примесь — это вещество, содержащееся вместе с основным веществом в очень малом количестве.

Смеси

Смесь — это совокупность из двух или большего числа различных веществ, химически не соединённых между собой. В жизни, как правило, мы встречаемся со смесями веществ.

Пример.

Атмосферный воздух представляет собой смесь веществ: кислорода, азота, углекислого газа и др.

Вещества, которые входят в состав смеси, называются компонентами смеси.

По агрегатному состоянию смеси можно разделить на три вида:

Смеси делятся на однородные и неоднородные.

Однородные смеси

Однородные смеси — это смеси, в которых невооружённым глазом или даже с помощью микроскопа нельзя обнаружить компоненты, входящие в их состав. Однородные смеси иначе называют гомогенными смесями.

Пример.

Вода с растворённой в ней солью, воздух, большинство металлических сплавов, чай, кофе — однородные смеси.

К однородным смесям относятся:

Раствором обычно называют жидкие смеси веществ, хотя этот термин в науке имеет более широкое значение: раствором принято называть любую (в том числе твёрдую и газообразную) однородную смесь веществ.

Вещество, частицы которого преобладают в растворе называют растворителем, остальные компоненты раствора называют растворёнными веществами. Таким образом, раствору можно дать следующее определение: раствор — это однородная смесь, которая состоит из растворённого вещества и растворителя.

Пример.

Взболтав в воде сахар, мы получим прозрачный раствор сахара в воде. Вода — растворитель, сахар — растворённое вещество.

Сплавом обычно называют твёрдый раствор.

Физические свойства однородных смесей могут отличаться от свойств их компонентов.

Пример.

Вода закипает при температуре 100 °C, а водный раствор соли — при более высокой температуре.

Неоднородные смеси

Неоднородные смеси — это смеси, в которых невооружённым глазом или при помощи микроскопа можно увидеть компоненты, входящие в состав смеси. Неоднородные смеси иначе называют гетерогенными смесями.

Пример.

Вода с песком, гранит, молоко — неоднородные смеси.

В неоднородных смесях физические свойства компонентов сохраняются.

Пример.

Вода с песком закипает при температуре 100 °C.